농부의 주말빵집 by 랑콩뜨레 소개
대한민국 제17대 제과제빵 명장 이석원이 만든 랑콩뜨레는 경주에서 시작했습니다. 현재는 울산에서 6개의 지점을 운영하며 경북울산 대표 베이커리가 되었습니다. 경주에도 원조격인 클래식 랑콩뜨레가 2개 지점 운영중이며, 농장과 함께 운영하는 주말에만 오픈하는 농부의 주말빵집이 2025년에 재 단장해 오픈 했습니다. 2026년에는 365일 운영되는 농부의 경주명과 카페도 추가로 오픈 하였습니다. 경주에서 옥수수박사님의 종자로 키운 블랙옥수수 밭을 직접 경작하고 있으며, 경주의 향토 쌀도 직접 재배해 쌀로 만든 빵도 만들고 있습니다.
01 — RENCONTRER
랑콩뜨레 대표 이석원
랑콩뜨레 과자점 오너쉐프
대한민국 제과명장 대한민국 우수산업 기술인
대한민국 제과기능장 경상북도 최고장인 대전 성심당 총괄 세프 역임
프랑스 제과월드컵 한국국가대표
서울 국제빵과자전 최우수 보건복지부장관상
일본 천연 발효빵 전문점 라미듀팡 재팬 근무
프랑스 발로나 쵸콜릿학교 수료
프랑스 밸루이콩세 국립제과학교 기술연수 독일 마이스터마켄 제빵학교 수료
밸기에 유니파인돌러 디저트과목 수료
국가 기술자격시험 심사위원
기능경기대회 심사위원
국제 기능 올림픽 국제 지도위원 선정
전)사단법인 제과기능장협회 회장
2024년 제 17대 대한민국 제과명장 선정
대한민국 제과명장 대한민국 우수산업 기술인
대한민국 제과기능장 경상북도 최고장인 대전 성심당 총괄 세프 역임
프랑스 제과월드컵 한국국가대표
서울 국제빵과자전 최우수 보건복지부장관상
일본 천연 발효빵 전문점 라미듀팡 재팬 근무
프랑스 발로나 쵸콜릿학교 수료
프랑스 밸루이콩세 국립제과학교 기술연수 독일 마이스터마켄 제빵학교 수료
밸기에 유니파인돌러 디저트과목 수료
국가 기술자격시험 심사위원
기능경기대회 심사위원
국제 기능 올림픽 국제 지도위원 선정
전)사단법인 제과기능장협회 회장
2024년 제 17대 대한민국 제과명장 선정
02 — MEDIA
방송에 소개된 랑콩뜨레
03 — MASTER
SBS 생활의 달인
04 — WHY US
농부의 주말빵집 by 랑콩뜨레만의 강점
№1
농장 직영 베이커리
농부의 주말빵집은 직접 경작한 블랙옥수수와 향토 쌀 등 지역 농작물을 활용하여 건강한 빵을 만드는 농장 직영 베이커리입니다.
№2
17대 명장 베이커리
농부의 주말빵집은 대한민국 제17대 제과제빵 명장 이석원 대표의 랑콩뜨레가 운영하는 베이커리입니다.
№3
건강한 빵을 만듭니다.
경주에서 옥수수박사님의 종자로 키운 블랙옥수수 밭과 경주 향토 쌀을 직접 재배하여 건강한 빵을 만드는 베이커리입니다.
№4
경주와 울산의 대표 베이커리
경주에서 시작한 랑콩뜨레는 현재 울산에 6개 지점을 운영하며 경주와 울산의 대표 베이커리로 성장했습니다.